Cena degustazione con tartufo e i grandi vini del Piemonte

Il Tartufo e i vini di Angelo Negro.

L’arrivo dell’autunno ci introduce ad una delle serate degustazione più attese da molti dei nostri appassionati clienti gourmet, quella dedicata al tartufo.

Un menù degustazione che, oltre al nobile fungo, vedrà protagonista la cantina Angelo Negro che da più di tre secoli produce grandi vini tra Langhe e Roero.

Questo il menù della serata:

Aperitivo in dehor:

• Polenta di maranello e tartufo
• Baccalà mantecato con scaglie di tartufo

In abbinamento: “Giovanni” – Roero Arneis metodo classico

Al tavolo:

• Bruschetta con pane di Altamura, gorgonzola di pecora e tartufo nero

In abbinamento: “Sette anni” – Roero Arneis DOCG

• Risotto al tartufo

In abbinamento: “Nicolon” Barbera d’Alba DOC

• Musetto croccante con salsa di patate dolci

In abbinamento: Barolo di Serralunga DOCG

• Torta rustica “La Putana”

In abbinamento: Perdaudin passito (da uve Arneis)

La degustazione, al prezzo di 90€ per persona è solo su prenotazione.
I posti sono limitati. Per prenotazioni chiama 0444/544414